על שפת הכנרת מול הרי הגולן, ממתין לכם מלון הבוטיק '"שירת הים'".
מבנה המלון עתיק בנוי מאבני בזלת וקשתות רבות המאפיינות סגנון בנייה עות'מאני. המלון נבנה בשנת 1850 ונקרא בתחילת המאה העשרים "חיפה", בתקופה שבה נהוג היה לקרוא למלונות בטבריה על שמות ערים.
בשנת 1946 התארחה במלון הזמרת המצרייה המפורסמת - אום כול-תום שכינויה היה "כוכבת המזרח". בעקבות ביקורה שונה שם המלון ל"כוכב המזרח".
לאחר קום המדינה התגורר במבנה הצייר הידוע שמשון הולצמן ז"ל שהקים בו גלריית ציורים גדולה למבקרים. בין אנשי הבוהמה הרבים שביקרו והתארחו בבית ואף ציירו אותו נמנים ציירים מפורסמים רבים לרבות נחום גוטמן – שציורו "הטיילת בטבריה" מוצג במלון, ראובן רובין, עמוס ישכיל ועוד רבים וטובים, וכמובן, הולצמן עצמו.
לאחרונה נעשתה במקום עבודת שחזור קפדנית תוך שמירה על אופיו של המבנה ויופיו. אורחי המלון נהנים מהעיצוב המקורי מחד, ומהשירותים והשכלולים במקום התואמים את תקופתנו מאידך.
שירת הים ממוקם בטיילת "יגאל אלון" על שפת הכנרת. בצמוד למלון חוף רחצה מוכרז. המלון שוכן בלב מוזיאון פסלים פתוח שבו מוצגים פסלים של מיטב הפסלים הידועים ביניהם אילנה גור, עמוס ישכיל, פיין, סלו ורבים אחרים ומהווה את לב ליבו של משכן האומנות והתרבות המתחדש.
| 
